Vin i haven

Nye, hårdføre druesorter og varmere vejr har i stigende grad gjort det muligt at dyrke vin i danske haver. Én plante giver druer til ca. én flaske vin, men man kan nøjes med at spise druerne.

Vinranker kan med fordel plantes op ad et espalier, der skal stå i fuld sol. Spisedruer høstes når de smager sødt. Vindruer høstes så sent som muligt, men inden temperaturen når under 2-3 frostgrader.

Vindruer kan med fordel plantes på en sydvendt mur - gerne under et tagudhæng, der holder jorden tør og hård. Man siger om vin, at jo barskere vilkår, jo bedre druer, hvilket passer godt til den lerede jord på Vestsjælland.