Vin i haven

Nye, hårdføre druesorter og varmere vejr har i stigende grad gjort det muligt at dyrke vin i danske haver. Én plante giver druer til ca. én flaske vin, men man kan nøjes med at spise druerne.

Vinranker kan med fordel plantes op ad et espalier, der skal stå i fuld sol. Spisedruer høstes når de smager sødt. Vindruer høstes så sent som muligt, men inden temperaturen når under 2-3 frostgrader.

Vindruer kan med fordel plantes på en sydvendt mur - gerne under et tagudhæng, der holder jorden tør og hård. Man siger om vin, at jo barskere vilkår, jo bedre druer, hvilket passer godt til den lerede jord på Vestsjælland.

Højbed til krydderurter

Et højbed med krydderurter er der altid plads til. Det står ved en solbeskinnet vestvendt mur på terrassen, hvor man let kan tilgå det, når der skal høstes urter til maden.

Dette højbed er fra Land, der fører højbede i alle størrelser. De er tilmed meget lette at samle.

Man kan, som her, få sneglekanter på bedet, hvilket er en god idé til de spiselige afgrøder.

Fældning af birketræ

Så blev det store birketræ i mormor og morfars have nedlagt. Birketræer er jo nydelige, men med tiden bliver de for store til en almindelig parcelhushave. Så må de fældes bid for bid som her, hvor Morten var i sving igen.

Mere om træfældning.